Feb 26, 2014 Eventos, Manzana, Prensa, Sidra
El 29/09/2013 celebramos el XIII. Sagar Uzta en Astigarraga y el programa «Los platos hablan» de una televisión Japonesa no quiso perderse detalle de esta fiesta dedicada a la manzana. Este reportaje muestra el proceso de elaboración del primero mosto de manzana de la...
Feb 26, 2014 Gastronomía, Prensa, Sidra
Estamos en plena temporada del txotx y recientemente la BBC Travel ha publicado en su página web el vídeo «Spain’s cider house rules» del periodista Brad Cohen, que el año pasado visitó Donostia-San Sebastián para conocer la cultura gastronómica de Gipuzkoa....
Feb 22, 2014 Cultura, Historia, Sidra
De la mano de Ximón Goikoetxea y su hijo Aritz, descubrimos la relación entre la Txalaparta y el mundo de la sidra en este vídeo de Pupilas Gustativas. Hasta no hace muchos años, el instrumento de percusión era utilizado por los caseros vascos para invitar a los...
Feb 20, 2014 Manzanal, Sidra, Sidrerías
Este vídeo de Pupilas Gustativas nos muestra las sidrerías Petritegi, Saizar, Zapiain, Gurutzeta, Alorrenea y Txopinondo para conocer de la mano de enólogos y sidreros la actualidad en plena temporada del txotx. Ver el vídeo: «Los templos de la sidra» Fuente: Pupilas...
Feb 15, 2014 Experiencias, Sidra, Sidrerías
De cara a la nueva temporada del #txotx 2014, desde Sagardoaren Lurraldea hemos organizado probaketas o catas guiadas en sidrerías. La probaketa representa una de las tradiciones más íntimas del mundo de la sidra. Un ritual que lleva a visitar las sidrerías para...
Feb 13, 2014 Concursos, Sidra
El Departamento de Innovación, Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha publicado el Orden Foral del «XIII Concurso de Sidra. Premios Diputación Foral de Gipuzkoa» para admitir la convocatoria y aprobar las bases reguladoras de la misma. Entre...
